1.切好茄子。
2.撒盐。
3.腌制一会。
4.切好葱，准备后面用。
5.准备小米椒。
6.准备好姜蒜。
7.压扁放到碗里。
8.放泡椒。
9.泡椒几个。
10.两勺泡椒水。
11.放糖。
12.多放点。
13.放醋。
14.生抽放入。
15.多放点。
16.放料酒。
17.两勺必须的。
18.放！！！别废话。
19.胡椒洒去。
20.老抽。
21.蚝油加入。
22.不行再来点盐。
23.不停搅。
24.加水。
25.再加。
26.开店淀粉。
27.加水。
28.茄子拿出来再冲洗。
29.烦死了，洗干净。
30.捏！使劲捏。
31.水都挤干净。
32.看图，一切准备好，开始吵。
33.放油。
34.下茄子。
35.放小米椒。
36.炒软了就放调料。
37.放勾芡。
38.放。
39.炒好几天了。
